Россельхознадзор проводит мероприятия по мониторингу школ Республики Тыва в части пищевой безопасности

Инспекторы Управления Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва 17.11.2025 года провели контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия с контролируемыми лицами – наблюдение за соблюдением обязательных требований с помощью ФГИС «Меркурий».

Управлением установлено, что на площадках муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждений с. Чаа-Холь, с. Булун-Терек, с. Шанчы Чаа-Хольского района республики Тыва в компоненте «Меркурий» не оформляются входящие ветеринарные сопроводительные документы на продукцию животного происхождения, кроме говядины.

Аналогичный мониторинг проведен так же в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях с. Дус-даг, с. Ак-Чыраа, с. Чаа-Суур, с. Саглы, с. Солчур Овюрского района. В данном случае ветеринарные сопроводительные документы на площадке школ в компоненте «Меркурий» оформлены только на баранину и говядину.

Таким образом, данные учреждения образования не осуществляют свои уполномоченные права в компоненте «Меркурий» и в пищеблок школ поступает продукция животного происхождения, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу сырья, качество и безопасность продукции. Это значит, что нарушается прослеживаемость подконтрольной продукции, она является потенциально небезопасной.

Согласно приказу Минздравсоцразвития России № 213н, Мионбрнауки России № 178 от 11.03.2012 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений» при организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений рекомендуется включать в рационы питания все группы продуктов, в том числе: мясо и мясопродукты; и иную подконтрольную госветнадзору продукцию — рыбу и рыбопродукты; молоко и молочные продукты; яйца; пищевые жиры; овощи и фрукты; крупы, макаронные изделия и бобовые; хлеб и хлебобулочные изделия; сахар и кондитерские изделия.