- Об Управлении
- Отделы Управления
- Деятельность
- Госуслуги
- Контроль и надзор
- Планы проверок КНМ
- Перечни объектов федерального государственного контроля (надзора)
- Побочные продукты животноводства
- Аттестация экспертов
- Публичные мероприятия
- Профилактика рисков и правонарушений
- Евразийский экономический союз (ЕАЭС)
- Мониторинг КВО
- НПА
- Участникам ВЭД
- План инвентаризации виноградных насаждений
- Результаты проверок по ИП и Юр. лицам
- Пестициды и Агрохимикаты
- Экспорт/импорт
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Пестициды и Агрохимикаты
- Об Управлении
- Отделы Управления
- Деятельность
- Госуслуги
- Контроль и надзор
- Планы проверок КНМ
- Перечни объектов федерального государственного контроля (надзора)
- Побочные продукты животноводства
- Аттестация экспертов
- Публичные мероприятия
- Профилактика рисков и правонарушений
- Евразийский экономический союз (ЕАЭС)
- Мониторинг КВО
- НПА
- Участникам ВЭД
- План инвентаризации виноградных насаждений
- Результаты проверок по ИП и Юр. лицам
- Пестициды и Агрохимикаты
- Экспорт/импорт
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Пестициды и Агрохимикаты
- Главная
- Россельхознадзор рассказывает: как безопасно для здоровья хранить и готовить продукты летом
Россельхознадзор рассказывает: как безопасно для здоровья хранить и готовить продукты летом
Управление Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва рассказывает, как сделать хранение продуктов безопасным. Лето – время, когда риски возникновения острых кишечных инфекций и пищевых отравлений возрастают многократно. Поэтому соблюдение правил нужно не только для свежести продуктов, но и для собственного здоровья.
Некоторым продуктам достаточно пару часов постоять в теплом помещении, чтобы из вкусных и полезных превратиться в опасные для здоровья.
Управление подчеркивает, на что обратить внимание при хранении продуктов.
— Скоропортящиеся продукты и готовые блюда не должны находиться вне холодильника более 2 часов при температуре воздуха выше 20°C.
— Не храните в холодильнике сырые продукты (мясо, рыбу, птицу) вместе с готовой едой. Все готовые к употреблению блюда должны быть накрыты крышками или убраны в контейнеры, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
— Шашлык свиной, бараний или говяжий можно хранить в холодильнике до 36 часов, шашлык из птицы – двое суток. Копченые тушки птиц (при условии их хранения в холодильнике) считаются годными для употребления в течение 72 часов после приготовления.
— Субпродукты и паштеты допустимо хранить в холодильнике не более 24 часов.
— Блюда из рыбы могут храниться от 24 часов (рыбные котлеты, пироги, заливное, супы) до 48 часов (копченая, жареная рыба).
— Молочные продукты (молоко, сливки, сыворотка) безопасны при условии хранения в холодильнике не более 36 часов, кисломолочные продукты (ряженка, кефир, творог, домашний сыр) – не более 72 часов.
Управление обращает внимание на правильное приготовление продуктов в летнее время.
— Размораживайте мясо, птицу и рыбу только на нижней полке холодильника или в режиме размораживания микроволновой печи. Размораживание при комнатной температуре способствует бурному росту микробов на поверхности продукта
— Тщательно мойте руки с мылом перед каждым приемом пищи и приготовлением еды
— Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов.
— Тщательно прожаривайте и проваривайте мясо, птицу, рыбу и яйца. Высокая температура обеспечивает гибель возбудителей инфекций и разрушение их токсинов.
При появлении первых симптомов пищевого отравления (тошноты, многократной рвоты, болей в животе или повышения температуры) необходимо обратиться за квалифицированной медицинской помощью!
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию