Россельхознадзор выявил нарушения в деятельности общепитов Тувы

Управление Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва в феврале 2025 года проведено 22 выездных обследования и 47 наблюдений за соблюдением обязательных требований законодательства (мониторинг безопасности) посредством ФГИС «Меркурий» в отношении хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания на территории Республики Тыва.

В ходе осуществления мероприятий без взаимодействия с контролируемыми лицами установлено, что 44 действующих организаций общественного питания не зарегистрированы в ФГИС «ВетИС» в компонентах «Цербер», «Меркурий», ветеринарные сопроводительные документы на подконтрольную продукцию животного происхождения, поступающую в адрес контролируемых лиц не оформлялись.

Индивидуальный предприниматель, осуществляющий свою деятельность по изготовлению и реализацию шаурмы на территории г. Кызыла, имеет регистрацию во ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий», однако, по данным информационной системы отсутствуют сведения о входящих эВСД на используемое в приготовлении им сырье, что может привести к выпуску в оборот некачественной и небезопасной продукции.

В том числе установлено, что двумя хозяйствующими субъектами не осуществляются гашение эВСД оформленные в компоненте «Меркурий» с начала 2024 года по 27.02.2025 года.

Согласно Федеральному закону от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» оборот пищевой продукции, в отношении которой не может быть подтверждена ее прослеживаемость, запрещен. Прослеживаемость пищевой продукции животного происхождения подтверждается ветеринарными сопроводительными документами, которые оформляются в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» при условии регистрации площадки в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС».

По фактам выявленных нарушений в отношении 47 хозяйствующих субъектов объявлены предостережения о недопустимости нарушения требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии.