Россельхознадзором при помощи искусственного интеллекта выявлен фальсификат мясной продукции — она изъята из оборота

15 сентября 2026 года государственным инспектором Управления Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва рассмотрены нарушения, выявленные искусственным интеллектом в системе Государственной информационной системы «Меркурий» в Республике Хакасия.

В ходе анализа данных компонента «Меркурий» выявлены факты нарушения ветеринарного законодательства ИП Сафаровым Р. Б., который специализируется на производстве мясных изделий. В частности, при изготовлении таких позиций, как «Продукт сыровяленый из свинины. Чипсы мясные», в качестве основного сырья использовалась «Куриная грудка без кости, без кожи». Всего в оборот такой продукции введено 50 кг. Использование птицы при производстве продукции, позиционируемой как «свиная» — является прямым нарушением технологических процессов и указывает на признаки фальсификации.

Выявленная партия товара уже была отправлена для реализации в Красноярский край. Управление оперативно проинформировало получателя продукции о необходимости изъятия товара из оборота, чтобы не допустить попадания фальсификата на прилавки магазинов.

В качестве обеспечительной меры Россельхознадзором был аннулирован производственный ветеринарный сертификат на данную продукцию, что делает ее дальнейшее перемещение невозможным.

21 сентября 2026 года Управлением в адрес индивидуального предпринимателя объявлено предостережение о недопустимости обязательных требований.

Данный случай наглядно демонстрирует эффективность цифровой трансформации ветеринарного надзора. Использование ИИ позволяет в автоматическом режиме выявлять аномалии в огромных массивах данных, которые ранее могли оставаться незамеченными. Это значительно повышает уровень продовольственной безопасности и защищает права потребителей.

Россельхознадзор напоминает: соблюдение правил оформления документов в системе «Меркурий» является обязательным требованием, а попытки фальсификации продукции влекут за собой не только административную, но и иную ответственность.