Заражённость зерна при хранении

Управление Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области – Кузбассу напоминает хозяйствующим субъектам, осуществляющих деятельность по экспорту зерна (в том числе хранение), о необходимости соблюдения обязательных требований к хранению зерна, выпускаемому в обращение на территории Таможенного союза и используемого для пищевых и кормовых целей. Несоблюдение данных требований несёт угрозу заражения зерна. Сохранение зерна является главной задачей каждого сельхозтоваропроизводителя. Важно соблюдать меры профилактики и борьбы с вредителями хлебных запасов. Зараженность зерна – это наличие в партии зерна живых вредителей в любой стадии развития. Живые вредители попадают в зерно либо в поле во время уборки, либо при хранении. Вредители, встречающиеся только при хранении зерна, называются амбарными. Чаще всего они относятся к классам Насекомых и Паукообразных (отряд Клещей). Насекомые и клещи, питаясь зерном, снижают его качество и количество. Они влияют на всхожесть семян, стойкость зерна при хранении, загрязняют (некоторые продукты их жизнедеятельности токсичны), способствуют повышению температуры и влажности в отдельных участках зерновой массы, что может привести к самосогреванию зерна.

Заражение зерна чаще всего происходит по следующим причинам: повышенная влажность хранящегося зерна; несоблюдение условий хранения; превышение максимальной высоты насыпи при хранении в складах; нарушение герметичности кровли или стен зернохранилища; отсутствие дезинсекции зернохранилищ перед размещением зерна.

Тщательный контроль влажности и зараженности вредителями зерна позволит своевременно принять меры и предотвратить его порчу. Для защиты зерна от членистоногих вредителей разработана система мероприятий. Все мероприятия подразделяются на профилактические и истребительные. Задача профилактики – создать такие условия хранения, при которых вредные членистоногие или не смогут заражать зерно, или они будут не способны развиваться, размножаться и питаться в зерновой массе. Истребительные меры – это вынужденные «пожарные» меры. Их применяют, когда есть опасность, что зерно может быть приведено в негодность вредителями. Среди профилактических мероприятий выделяют две группы: подготовка зернохранилищ к приему зерна и подготовка самого зерна к хранению. Подготовку зернохранилища вместе с относящимся к нему оборудованием следует начинать с ремонта, уплотнения и очистки. Параллельно следует готовить и прилегающую к хранилищу территорию. Убрать весь хлам, мусор, ненужные оборудование и материалы. Территорию на расстояние не менее 5 м от хранилищ необходимо заасфальтировать. Надлежащая подготовка хранилищ даст возможность эффективно провести заключительный этап – дезинсекцию хранилищ и территории. Дезинсекцию необходимо проводить не только внутри хранилища, обрабатывая пол, стены, крышу изнутри, оборудование внутри склада, но и наружных стен, крыши и территории на расстоянии не менее 5 м от хранилища. В этих местах вредных насекомых и клещей не меньше, чем внутри хранилища.